新零售环境下,便利店面临的五大挑战

万米商云 2017-07-13 20:39:04 阅读量: 2223

零售企业的市场环境在变,便利店的发展环境也在变。在新的环境下,便利店企业必须及时适应变化了的外部环境,调整企业的发展策略、经营策略来应对大环境的变化,多方资料证明,当下的便利店市场正面临着五大挑战。


一、传统便利店模式正遭遇B2B模式的挑战
随着“互联网+”概念的不断深化,一种新的互联网渠道模式——B2B的快速发展,便利店一夜之间成为资本关注的重点。阿里、京东这样的电商大鳄,以及掌合天下、中商惠民、新高桥这些行业领先的B2B企业,都在便利店领域“舍命狂追”。
2017年初,京东宣布未来五年要发展100万家便利店,引发一片“唏嘘“;话音未落,零售通发声已经发展了几十万家便利店;掌合天下则宣布要占领1000个城市;而新高桥宣布要快速发展到50万家便利店。一时间,便利店成了一个网络“热词”。
快消品B2B的出发点,意欲整合快消品渠道效率,借助互联网手段,提升快消品流通效率、减少流通环节、降低流通成本。目前的快消品B2B,大多从整合供应链入手,快速切入快消品终端小店市场,最终达到控店的目的。
随着行业的逐步规范,一批优秀的B2B企业正在脱颖而出,逐步由简单翻牌、粗放发展,走向了深度整合供应链、深度切入小店经营、系统提升小店的经营与管理的加盟发展模式。控店成为B2B发展的重要方向。
分析快消品B2B的发展优势来看,一是互联网优势,凭借互联网思维、技术优势,改造、优化便利店行业发展模式;二是技术优势,众多的B2B企业在开始时,期望凭技术跑赢市场,把打造高效技术平台作为重点;三是资本优势,资本成为一项重要的推动力量,许多传统的行业规则将会重写。在资本推动下的B2B、便利店行业,发展速度、发展规模、发展模式在发生改变。美宜佳二十多年创造的10000家店的记录,怕是很快会被B2B企业打破。
虽然一些快消品B2B企业还存在很多问题,但其模式的互联网化,其以技术驱动为基础的发展方式,资本推动的发展体制,符合未来快消品渠道变革的发展方向,必将成就B2B,经过一段时间的行业整合,必将成长起来一批优秀的B2B企业,B2B必将成为快消品流通渠道的主要力量。

想要在B2B模式下求得快速发展,传统便利店应以变应变,结合当前的便利店市场环境,做出相应的战略调整,做好传统便利店发展模式与B2B的结合。如果继续固守以往的发展思路,必将被B2B的发展挤压市场空间。
从一定角度讲,便利店连锁企业转型B2B有着得天独厚的条件:完善的供应链基础、系统的便利店专业知识经验、优秀的专业化团队,关键是要转变思路,导入互联网思维,寻求资本的支持,实现快速发展。我们可以看到,像莆田文献便利店连锁企业等一些优秀的便利店企业正在转型发展B2B。


二、小业态的快速发展挑战便利店的市场地位
便利店的优势是小业态,主打便利性。这一以往的业态优势正在遭遇更多的、专业化的小业态发展的挑战。
最近在市场上可以看到孕婴店、休闲食品店、炒货店、咖啡店、生鲜店、鸭脖店、玩具店、酒类店、水果店、美妆店、洗化店、药妆店、水吧、奶茶店、品牌店、烘培店、运动店等各类小业态门店。可以看到,各个类别的小业态正在“风起云涌”快速发展,以往便利店突出的便利性业态优势在逐步消失,许多品类面临被其他小业态取代的危险:如烘培店将取代便利店的面包类,水果店将会吸走便利店更多的客流,良品铺子、来伊份、周黑鸭等休食店将会分流便利店的主力客群,酒类店将会夺走便利店的主力品类—酒的优势等等。
面对着新的市场环境,便利店需要进行品类调整,需要结合地区市场特点,结合地区市场消费需求进行品类调整,如果继续固守以往的便利店品类策略,品类虽全,但缺乏强势品类的现实状况,将会面临问题。
从总的零售发展趋势来看,业态细分、小型化是当前零售市场的发展趋势。未来还将有更多的、专业化的小型业态,与便利店形成直接的市场竞争。便利店需要结合市场变化,及时调整,以变应变。


三、到家模式挑战便利店业态优势
便利店主打便利性。面对的主要是年轻客群。目前到家模式作为一种更便利的零售形式,直接冲击便利店的便利性优势。
做为便利店定位的主要目标消费群体—年轻一族来讲,在当前的互联网社会环境下,他们的“吃喝玩乐”以基本依靠互联网完成。单纯靠到店已很难再吸引到他们,他们大多时间“潜伏”在线上。传统的海报、大众媒体已很难再影响到她们,他们更关注网红、粉丝、自媒体、社群等互联网时代的新的社交关系。
“懒”、追求便利是人类的天性。在互联网更加发达的未来,在物流更加发达的将来,将会有更多的人选择到家模式的购买习惯。这是必然的趋势。
便利店必须要寻求转型全渠道的零售模式。不做全渠道、不做到家模式必将是死路一条。


四、O2O行业挑战便利店的餐食优势
便利店+餐饮是近来一些便利企业转型发展的重要实践,很多便利店企业都在转型餐饮化。现在去711实体店,你就可以看到他们近200平米的店面空间,有一半面积做成了堂吃。简单的盒饭模式是当前便利店+餐饮的主要方式。

然而,这一方式正在遭遇美团、饿了吗、百度外卖等一些020企业快速发展的挑战。相对于便利店的盒饭餐饮,美团的020到家更便利,品种、口味更丰富,消费者购买选择更多。
近日,易观发布2017年第1季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告。数据显示,2017年第1季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达358.8亿元人民币,与去年同期相比,增幅达96.7%。从外卖市场用户使用情况看,饿了么月活人数达2665.8万人,超过美团外卖和百度外卖月活人数的总和。
细分市场方面,白领商务市场的霸权地位有增无减,市场交易规模达到301.4亿元,占整体外卖市场 84.0%的份额,且份额占比仍在扩大。学生校园细分市场份额与上个季度占比基本持平,为 10.6%。此外,生活社区市场占比 5.4%。
从以上数据可以看出,020模式的互联网餐饮,发展非常迅速,必将挑战便利店的餐饮模式。


五、快餐、大众餐饮市场的快速发展,挑战便利店+餐饮
近几年快餐、大众餐饮市场发展迅速。在济南山大北路洪楼西路丁字路口,方圆100米范围内快餐店、水饺店、包子店、火锅店、咖啡店、麻辣烫、面条店、汉堡店、大众餐饮店近五十几家,便利店只有一家统一银座。在当前的就业环境下,未来一段时间,类似于这样的小餐饮还将会快速发展。

快餐店、大众餐饮店的快速发展,在给消费者带来更多就餐便利的同时,必将影响便利店的餐饮速食品类。

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